Miele Italiano Naturale Artigianale
Miele sano e naturale, prodotto nel cuore delle Alpi Italiane
2020
Miele di Millefiori 'Primaverile'
Miele di pianura prodotto durante le prime settimane di maggio.
Miele di Millefiori 'Primaverile', miele di pianura prodotto durante le prime settimane di maggio.
Ha un sapore dolce e fruttato. Risulta avere un aroma leggermente vanigliato (ricorda vagamente il sapore dei confetti), grazie alla presenza di acacia, ma al tempo stesso, l’erica presente al suo interno, lo rende morbido e caramellato.
Questo miele ha totalizzato un punteggio di 88,33 centesimi al concorso “Grandi Mieli di Lombardia 2020”.
Disponibile dei formati da 500g e 1000g.
2020
Miele di Millefiori 'Estivo'
Miele di pianura e bassa montagna, prodotto tra giugno e luglio.
Miele di Millefiori 'Estivo', miele di pianura e bassa montagna, prodotto tra giugno e luglio.
Questo miele varia leggermente nel suo sapore in ogni lotto, a causa della presenza, più o meno abbondante, delle diverse “essenze minori”. È un miele a base di castagno, da cui trae le note dominanti: pungenti e amarognole.
Questi sapori così aggressivi vengono smorzati da aromi più morbidi, dati dalla presenza di rovo, mirtillo e fiori di campo.
Disponibile nei formati da 500g e 1000g
2020
Miele di Erica e Ciliegio
Miele di pianura e bassa montagna, prodotto verso la fine di aprile.
Miele di Erica e Ciliegio, miele di pianura e bassa montagna, prodotto verso la fine di aprile.
Il nettare dominante è quello dell’erica arborea, ma la presenza del ciliegio influisce molto sul suo sapore. Si avverte la presenza dell’erica grazie a un gusto molto morbido e caramellato (ricorda il creme caramel e i dolci da forno). Contemporaneamente, però, si percepiscono le note fruttate e che rimandano al sapore del croccante di mandorle, tipiche del ciliegio.
È un miele che tende a cristallizzare molto velocemente.
Disponibile nel formato da 500g
2020
Miele di Rododendro
Miele di alta montagna, prodotto a circa 1600 m slm, durante le settimane a cavallo tra giugno e luglio.
Miele di Rododendro, miele di alta montagna, prodotto a circa 1600 m slm, durante le settimane a cavallo tra giugno e luglio.
È un miele dal sapore floreale e fresco, con un aroma che ricorda vagamente le caramelle fondenti ai frutti di bosco. Possiede una nota leggermente, ma gradevolmente, acidula, che può rimandare al burro di malga. Questo sapore particolare è probabilmente dato dalla presenza di timo serpillo, anche se presente in minime quantità.
Questo miele si è classificato nono nel concorso “Grandi Mieli di Lombardia 2020”, con un punteggio di 81,67 centesimi.
Disponibile nel formato da 500g.
2020
Miele di Castagno
Miele di pianura e bassa montagna, prodotto tra giugno e luglio.
Miele di Castagno, miele di pianura e bassa montagna, prodotto tra giugno e luglio.
È un miele dal sapore forte e deciso. Le cui note principali sono, sia all’aroma che al profumo, pungenti e tanniche.
Il sapore amaro è legato alla presenza, quasi esclusiva, del nettare e del polline di castagno.
Disponibile nel formato da 500g